Uniwersytecki Ogród Botaniczny jest placówką naukowo-dydaktyczną. Prowadzimy szereg działań mających na celu ochronę gatunków zagrożonych wyginięciem, edukację w zakresie ochrony gatunkowej roślin, zwierząt i grzybów, z uwzględnieniem ochrony różnorodności biologicznej oraz prowadzimy uprawy roślin zagrożonych wyginięciem, w celu ochrony ex situ (poza naturalnym środowiskiem ich występowania), a następnie wprowadzamy je do środowiska przyrodniczego w ramach programów ochrony tych gatunków. Od 2018 prowadzimy ochronę selerów węzłobaldachowych (Heliosciadium nodiflorum, synonim Apium nodiflorum), od 2021 roku widłaka goździstego (Lycopodium clavatum) oraz od lipca 2024 saliwni pływającej (Salvinia natans).